Tataki de thon – “leche de tigre”- ponzu – sorbet au yaourt – patate douce

ou

Crémeux de foie gras – porto – parmesan- brioche

ou

Carpaccio – boeuf – parmesan – pignons de pin – tomates cerises miel

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Langoustines – orechiette – asperges – vadouvan – sauce bisque

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Cabillaud – croûte aux herbes fines – épinards – mousseline de pommes de terre – émulsion au Champagne

ou

Coucou de Malines – fèves – ail des ours – morilles – millefeuille de pommes de terre

ou

Filet pur “Butchers’ choice” – légumes de saison – frites – sauce béarnaise ou crème au poivre

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Fromages belges et français affinés – confiture de figues – pain aux noix

Suplément dans le menu 3 ou 4 services   8

ou

Crème brûlée – crumble aux spéculoos – sorbet à la bergamote

ou

Pavlova – rhubarbe – fraises – basilic thaï

3 services à € 68, vins adaptés inclus   € 98

4 services à € 84, vins adaptés inclus   € 122